VODA
Odmah poslije
zraka, voda je druga po redu u prioritetima potrebnih resursa za organizam.
Ljudsko
tijelo sastoji od otprilike 65 - 70% vode. Važna je za normalno funkcioniranje
svakog organizma kod metaboličke aktivnosti, proizvodnje energije i izgradnje
tkiva. Obzirom da
čovjek također
određenu količinu vode dobije i hranom te preko voća i povrća, zapravo rijetke
namirnice ne sadrže vodu, u pravilu
odrasla osoba trebala bi piti od 1-3L ovisno o težini, visini, samom zdravlju i
samoj fizičkoj aktivnosti.
SOL (NaCl)
Otprilike
15 do 20 grama kuhinjske soli, koju normalno u toku dana većina ljudi unese s
kuhanom hranom, zdravi bubrezi mogu
izlučiti pet do sedam grama, što nekim osobama može predstavljati problem da se
počinju abnormalno znojiti pogotovo u ljetnim mjesecima.
Budući
da kuhinjska sol spada u grupu stranih tijela, to može dovesti do teškog
oticanja tkiva, sužavanje krvnih žila
što dovodi do povišenog krvnog tlaka, koža poprima spužvast i bolestan izgled,
povećanja tjelesne težine kao i učestala glad i žeđ.
Zato
korištenjem kuhinjske soli u prevelikoj mjeri može potpomognuti u nastajanju
bolesti, stoga oprezno u konzumiranju.
KALCIJ (Ca)
Kao
najzastupljeniji mineral u našem tijelu u kombinaciji s magnezijem i vitaminom
D predstavlja važnu ulogu za rast i razvoj nas samih. Omogućava stezanje mišića
i srca, bitan je pri zgrušavanju krvi,
prijenosu živčanih impulsa, zdravlju vezivnog tkiva i razvoju ploda kod
trudnica. Smanjuje opasnost od bolesti srca i lomova kostiju starijih osoba
otprilike za 50 %, reducira apsorpciju oksalata (soli oksalne kiseline) koji
imaju tendenciju taloženja i na taj način sprječava nastanak bubrežnih
kamenaca.
ŽELJEZO
(Fe)
Obzirom da naš organizam ne može sam sintetizirati željezo, možemo reći da je on bitan mineral za normalno funkcioniranje organizma. Sastavni je dio molekule hemoglobina što omogućuje vezanje kisika iz pluća i raznosi ga po čitavom tijelu pa između ostaloga, pomaže mišićima da skladište i koriste kisik za svoje potrebe.
FOSFOR (P)
Fosfor kao makromineral gradivni je dio kostiju, zuba, RNK i DNK-a nukleinskih kiselina, fosfolipida svake stanične membrane, osnovne energetske jedinice ATP-a i određenog broja enzima i koenzima.
Vrlo se dobro unosi u organizam zahvaljujući dobroj apsorpciji u crijevima, dok se sama ravnoteža u organizmu primarno regulira izlučivanjem putem bubrega.